?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

(без названия)

сижу в полном изумлении. звонит серж и говорит: мне у тебя сегодня дали попробовать торт "сметанник", он был ничего такой, вкусный, но это был не сметанник. как так?- уточняю я - это ж такой всем известный торт... это как наполеон... вариантов много, но суть везде одна.

оказалось, что нет!
я полезла в интернет. загрузила картинки и впала в ступор!
куча тортов - но это НЕ сметанники.

я, совершенно независимо от сержа, думаю, что сметанник это два коржа, разрезанных вдоль, смазанных сметанным кремом (сметана и сахар! как же помню! сколько раз сама крутили на кухне перед праздниками, далее варенье клубничное или какое другое,с кислинкой, орешки грецкие... дать пропитаться, собрать и в холодильник на ночь. НЕТ! сначала варенье, а потом сметанный крем на каждый слой. или НЕТ! не варенье... но что то такое домашнее с клубникой. то ли все же сваренное, то ли... вообще просто протертое!)

и это ОЧЕНЬ вкусно! ааааа.

серж, сметанником называет то же самое. значит и в его семье с детства готовили так же! хотя елена александровна непревзойденный спец по "графским развалинам" (от на сладкое кого то потянуло. точно девочка будет!)

как же так, люди! вы зачем рецепт утратили и не пойми чего теперь под видом сметанника везде постите? буду исправлять ситуацию. у меня ж сметанник в меню ужина попал! я за классику! причем, в качестве эксперимента делать его буду дистанционно. или... ИЛИ тут забацать? оооо!!! дааааа!!!! прости, серж!

мама у меня главный специалист по этим тортам, жаль уже спит. у нее завтра рассвет, прополка садов-огородов и море презрения к нам, полуноШникам. но мы утречком ей планы то откорректируем!

а вы как готовите сметанник?
(тут живы еще те, кто помнит, что это такое...)

Posts from This Journal by “рецептег” Tag

promo ara_bublik январь 21, 2016 17:55 177
Buy for 250 tokens
что сегодня мне можно задать любой вопрос и практически со стопроцентной вероятностью получить на него правдивый ответ))) давненько мы этим не баловались! прямо скажем, последние 500 новоприбывших френдов добавлялись так долго, как никогда! в марте 2015 мы отмечали 9000. 1000 за год, не то, что…

Comments

( 89 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
hemda
Sep. 2nd, 2015 09:09 pm (UTC)

Ну там еще в тесте сметана должна быть и такой сладкий вкус характерный… 

ara_bublik
Sep. 2nd, 2015 09:13 pm (UTC)
возможно! помню концепт и вкус...
тесто нам делать не доверяли)))
вот и пришла пора освоить. спасибо за подсказку.
monnikag
Sep. 2nd, 2015 09:12 pm (UTC)
живы))) Но это- не торт, это- пирог на сметане, потому и звался всегда сметанником. У нас его ни бабушка, ни мама потом, сметанным кремом не промазывала, и никаких орешков, не было их у нас в советском прошлом. Просто делили на два коржа, и промазывали клубничным вареньем.
ara_bublik
Sep. 2nd, 2015 09:16 pm (UTC)
вооот!))))
вот кто все начал!!!!)))))
а в нашем советском прошлом, точно бы крем и орешки!
я прямо помню, как разрезаешь корж (мама разрезает) и ты ложкой вареньем (или водичкой от варенья...) возякаешь...типа пропитываешь и креееем потом.
меня всегда удивляла трансформация мерзкой сметаны в божественную субстанцию.


кстати может это два варианта - пирог и торт?
(no subject) - monnikag - Sep. 2nd, 2015 09:22 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Sep. 2nd, 2015 09:23 pm (UTC) - Expand
(no subject) - monnikag - Sep. 2nd, 2015 09:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Sep. 2nd, 2015 09:28 pm (UTC) - Expand
(no subject) - monnikag - Sep. 2nd, 2015 09:30 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Sep. 2nd, 2015 09:37 pm (UTC) - Expand
(no subject) - galina_zdvrn - Sep. 3rd, 2015 05:16 am (UTC) - Expand
(no subject) - monnikag - Sep. 3rd, 2015 06:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - jubjubbird69 - Sep. 3rd, 2015 09:50 am (UTC) - Expand
(no subject) - klara_cetken_06 - Sep. 2nd, 2015 09:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - siyara_hunter - Sep. 2nd, 2015 10:47 pm (UTC) - Expand
burchalka_sasha
Sep. 2nd, 2015 09:18 pm (UTC)
В кулинарии продавали на вроде кекса на сметане, он и был "сметанником", без крема и варенья.
ara_bublik
Sep. 2nd, 2015 09:24 pm (UTC)
это пирог! я все поняла!
а у меня в голове ТОРТ!)))))))))))))
(no subject) - burchalka_sasha - Sep. 2nd, 2015 09:26 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Sep. 2nd, 2015 09:27 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kate_russ - Sep. 2nd, 2015 10:34 pm (UTC) - Expand
print_design
Sep. 2nd, 2015 09:29 pm (UTC)
Примерно та же фигня с греческим салатом на наших просторах.
Люди, которые его подают у нас, вероятно, никогда не едали настоящий в Греции.

Я делился как-то с читателями основными нюансами правильного греческого салата: http://print-design.livejournal.com/31332.html
ara_bublik
Sep. 2nd, 2015 09:38 pm (UTC)
тааак! это уже наезд на наш греческий!)))))
(no subject) - print_design - Sep. 2nd, 2015 09:43 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Sep. 2nd, 2015 09:44 pm (UTC) - Expand
(no subject) - print_design - Sep. 2nd, 2015 09:46 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Sep. 2nd, 2015 09:49 pm (UTC) - Expand
(no subject) - print_design - Sep. 2nd, 2015 09:51 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Sep. 2nd, 2015 10:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - madriatiko - Sep. 2nd, 2015 10:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - print_design - Sep. 3rd, 2015 01:15 am (UTC) - Expand
(no subject) - madriatiko - Sep. 3rd, 2015 02:54 am (UTC) - Expand
людмила пилич
Sep. 2nd, 2015 09:38 pm (UTC)
торт сметанник был как у вас,два коржа, разрезанные вдоль, только без варенья, сметанный крем и орешки, подавленные скалкой на досточке))) а манника у нас тоже не было...кексы разные были, наполеон был, дрова под снегом были...манника не было)
ara_bublik
Sep. 2nd, 2015 09:42 pm (UTC)
)))))))
hi_again
Sep. 2nd, 2015 09:41 pm (UTC)
ААААА!!!... ни нада!
лично у меня - капуста! и никаких сметанников! не искушай бе нУжды
ara_bublik
Sep. 2nd, 2015 09:43 pm (UTC)
у меня бизнес... я не себе! и вам не дам!!!

нам апельсин взбить в китчен ейде со льдом и с соевым молоком, или с кокосовым питьевым молоком и сах зам...


оооо!
(no subject) - hi_again - Sep. 2nd, 2015 09:50 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Sep. 2nd, 2015 09:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - hi_again - Sep. 2nd, 2015 11:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Sep. 3rd, 2015 07:54 am (UTC) - Expand
lunusin_ka
Sep. 2nd, 2015 09:53 pm (UTC)
Я помню торт ''Космос'': сухая смесь разводилась (не помню чем), а крем - взбитая сметана с сахаром. Украшали измельчеными орехами.

Edited at 2015-09-02 09:55 pm (UTC)
ara_bublik
Sep. 2nd, 2015 09:55 pm (UTC)
))))
сметанник помню, космос - нет.
(no subject) - light_la_na - Sep. 3rd, 2015 07:30 am (UTC) - Expand
oldpapuas
Sep. 2nd, 2015 09:55 pm (UTC)
Читаю, и катаюсь со смеху! Где и когда вы видели в России (Союзе!) нормальную сметану? Какой можно приготовить торт из того порошкового дерьма, что было (и есть!) в продаже? Там баночку под струёй ХОЛОДНОЙ воды моешь РУКАМИ, и следа жира не остаётся! Фиг кто из вас видел (и пробовал!) советскую 45% эстонскую натуральную сметану! Дорогая "ara", пошли этого мудака подальше. Сейчас в России чисто теоретически невозможно приготовить им манифестируемое. Не слушай его тупые понты, как старый кабачный раб тебе говорю.
ara_bublik
Sep. 2nd, 2015 09:56 pm (UTC)
а мы валио возьмем...
или...
или нет?
санкции????
(no subject) - oldpapuas - Sep. 2nd, 2015 10:01 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Sep. 2nd, 2015 10:02 pm (UTC) - Expand
(Deleted comment)
(no subject) - oldpapuas - Sep. 2nd, 2015 11:35 pm (UTC) - Expand
(no subject) - print_design - Sep. 2nd, 2015 09:59 pm (UTC) - Expand
(no subject) - lunusin_ka - Sep. 2nd, 2015 09:59 pm (UTC) - Expand
livejournal
Sep. 2nd, 2015 10:37 pm (UTC)
Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
livejournal
Sep. 2nd, 2015 10:37 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
livejournal
Sep. 2nd, 2015 10:37 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal северного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
3000top
Sep. 2nd, 2015 11:23 pm (UTC)
3000-ТОП
Ваша запись появилась в рейтинге 3000-ТОП. Отслеживать судьбу записи вы можете по этой ссылке.
Подписаться на рассылку или отказаться от рассылки можно здесь.
sv_tochka
Sep. 3rd, 2015 04:01 am (UTC)
в моей жизни сметанник – это пирог из сметанного теста, сколько будет у него коржей, чем он будет примазан, присыпан, пропитан, будут ли в тесто добавлены какавы-орехи и пр., станет ли он "тортом" или останется "кексом" - не важно. основа теста сметанника - сметана. всё.
и с манником то же: можно в тесто бросить цукатов, выпечь 12 тоненьких коржей, промазать сложным кремом - это будет манник, если бОльшая часть муки заменена манкой.
solo_solovey
Sep. 3rd, 2015 11:38 am (UTC)

+

kolibri_laval
Sep. 3rd, 2015 04:07 am (UTC)
а такой сметанник настоящий или нет? ) http://chadeyka.livejournal.com/239082.html

в моём детсвте таки торты были исключительно по праздникам. а пироги более повседневная выпечка. сметанник - жидкое тесто на сметане, корж пополам промазывали кремом из сметаны. если оставалась, если нет - то и варенье в ход шло. праздничный именно торт = многослойный, похож на наполеон визуально. пропитывался взбитой сметаной с сахаром.
и манник помню. Кристина Орбакайте даже в Смаке умничала (типа готовила) с их семейным рецептом.
а ещё была Зебра, печенье Картошка (из сухарей), а кое-каким древним динозаврам достались рассказы про брутальное "пирожное" - мокрый хлеб, притрушеный сахаром.
e_pozharskaya
Sep. 3rd, 2015 10:40 am (UTC)
Ну прямо динозаврам...
Этож студенческое пирожное. Деткам рассказала - тоже лопают. Манника навернут, а потом хлеб в графин и сахорком...
(no subject) - kolibri_laval - Sep. 4th, 2015 05:51 am (UTC) - Expand
(no subject) - e_pozharskaya - Sep. 4th, 2015 12:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kolibri_laval - Sep. 4th, 2015 01:08 pm (UTC) - Expand
(no subject) - e_pozharskaya - Sep. 4th, 2015 02:15 pm (UTC) - Expand
(no subject) - kolibri_laval - Sep. 4th, 2015 03:23 pm (UTC) - Expand
irinapud
Sep. 3rd, 2015 04:16 am (UTC)
В моем детстве сметанником называли пирог на сметане, разрезанный вдоль на 2 коржа и промазанный сметанным кремом, и внутри, и сверху. а потом тертый шоколад и рубленые грецкие орехи. вот насчет варенья не помню.
ara_bublik
Sep. 3rd, 2015 07:30 am (UTC)
ну, не то что бы варенье, а для пропитки жидкость из варенья, где клубника целиком варилась...
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 89 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner