ara_bublik (ara_bublik) wrote,
ara_bublik
ara_bublik

Categories:

ресторанные будни.

сегодня в ресторан пришли два мальчика десяти(!) лет.
одни.
разделись в гардеробе, сами...
сели и долго изучали меню.
мои немного под напряглись... звонят - типа, чего делать....
чего-чего - обслуживать.
парни, тем временем, достали из карманов и посчитали деньги, посовещались и заказали пирожки с моцареллой и пиццу с салями.
попросили упаковать с собой и рассчитать.
заплатили по счету 500 рублей и аккуратно положили сверху 50 рублей на чай официанту!

ААААААА! я хочу поблагодарить их родителей!!!!!!!!! вот это воспитание!!!! круто, когда с детства родители учат быть не жлобами...
по-больше бы таких гостей)
(вообще то, слово жлоб теперь в питере под запретом... у нас мэр полтавчено попросил, не гласно разумеется, применить санкции к тем 10 тыс человек, что на прошлом матче минут 5 пели - "наш мэр - жлоб"!)

чаевые - моя больная тема, особенно после того, как я первые четыре года становления своего ресторана регулярно обслуживала столики сама. мне многое довелось повидать. надо бы начать публиковать особенно прекрасные моменты. они все из серии нарочно - не придумаешь! так что боксерский мат в курилке весит не зря, и он сильно истерзан.
с той поры, везде, как бы меня не обслуживали я всегда оставляю 10 процентов. даже при плохом сервисе.
за исключением случаев, когда меня пытались обмануть - я не люблю катал...
ни плохая кухня, за которую официант не в ответе, ни грязные бокалы, которые натираются на баре, ни сам тупой и ленивый сервис не смогли сломать мою уверенность в том, что если кто то ухаживает за тобою (хорошо или плохо - не важно, сам выбрал) - плати.

еще сливаю инсайд:
- достаточно придти в одно и то же заведение 3 раза и оставить хорошие чаевые - вас будут знать и обслуживать гооораздо внимательнее других. ради вашей прихоти - разобьются в лепешку. хоть кофе из соседнего кофе хауса попроси, хоть свечку на пирожок. ну и все комплименты, которые есть в арсенале ресторана - так же попадут на ваш стол.
- все гости дающие хороший чай (10 и больше процентов) имеют свои подпольные клички). официанты их обожают и никогда не позволят другому накосячить с вашим столом. прибегут и все всегда разрулят. из тех, что я слышу часто у себя, это: клеопатра, белочка, депутат, армани, советник...))))))
- ваши заказы на кухне будут в приоритете и готовить их будет лично шеф.

а когда вы не оставляете чаевые?

Posted via LiveJournal app for iPhone.

Tags: просто так, работа, ржу чего-то
Subscribe

  • 7 месяцев ...

    летит времечко) я пока что в инстаграме. но чуствую силы возвращаются! (знаю, за мной куча должков)

  • обосцака.

    ну, давненько мне не было так смешно от полученых с родины весточек!!! по-моему, за год, что прошел с отьезда, страна выросла! вот, теперь уже…

  • давай, поговорим, о делах наших грустных покалякаем.. (с)

    - дим, как прошла поездка с классом в сан-ремо? - нормально. ничего такой городок. интересного было? норм. где ели? долгая пауза... - хорошо.…

promo ara_bublik january 21, 2016 17:55 176
Buy for 10 tokens
что сегодня мне можно задать любой вопрос и практически со стопроцентной вероятностью получить на него правдивый ответ))) давненько мы этим не баловались! прямо скажем, последние 500 новоприбывших френдов добавлялись так долго, как никогда! в марте 2015 мы отмечали 9000. 1000 за год, не то, что…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 293 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • 7 месяцев ...

    летит времечко) я пока что в инстаграме. но чуствую силы возвращаются! (знаю, за мной куча должков)

  • обосцака.

    ну, давненько мне не было так смешно от полученых с родины весточек!!! по-моему, за год, что прошел с отьезда, страна выросла! вот, теперь уже…

  • давай, поговорим, о делах наших грустных покалякаем.. (с)

    - дим, как прошла поездка с классом в сан-ремо? - нормально. ничего такой городок. интересного было? норм. где ели? долгая пауза... - хорошо.…