ara_bublik

вчера ужинали в кафе де ля фонтейн.
хотя, конечно, кафе его можно назвать с трудом!
рекомендации мишленовского гида за последние 8 лет, гордо украшают сиротский вход)
правда, виды с террасы, выходящей прямо к проезжей части, пусть и маленького городка ля тюрби, но все же проезжей части, заставляют усомниться - а оно ли это?)
может адрес ошибочен?)))
нет! это очень знаковое местечко, и для тех кто умеет ценить по настоящему хорошую еду, и для тех, кто хочет познакомиться с реальной фр кухней.
ля тюрби, милейшее место. известно своими нависающими руинами, видевшими самого юлия цезаря.

(обязательно прогуляйтесь к ним! особенно вечером, когда их красиво подсвечивают. если выпьете много, утром покажется, что они вам приснились. на столько нереальны виды!)
ля тюрби расположен над монако. от площади казино вы доедете до ресторана за 13-15 мин, правда по сильно извилистой дороге.
в ресторане заправляет шеф, который в прошлом имел так же мишленовскую звезду... основная фишка - отсутствие постоянного меню. каждое утро шеф отправляется на рынок и закупает все самое свежее и приглянувшееся. так рождается меню для обеда и для ужина.

обычно это 5-6 закусок по 7 евро, 5 горячих от 15 до 22 евро и 4-5 десерта по 6 евро.
симпатичные цены? ДА!
а при условии, что двумя закусками можно наесться, так в просто нереальные!
но никому не придет в голову, ограничивать себя здесь в еде, потому как это одно из немногих мест, где вы гарантировано будете наслаждаться!

часто сидя в красивом ресторане, мы лениво ковыряем вилкой в тарелке, где еда выложена на манер произведения искусства, и она вкусна.. но не более.
всем так же знакомо чувство, когда еда не просто нравится - а заставляет стонать от восторга!
вот тут, в простых тарелках и с очень простой подачей вы будите именно этим и заниматься.
процесс будет сильно физиологичным и слабо контролируемым)))

только умоляю!!! держите себя в руках!
не следует останавливаться на 6-ти съеденных в одно лицо закусках)))
в этом ресторане все блюда достойны того, что бы их попробовали. есть еще горячее и десерты!

закуски и десерты надо брать все)
даже если не съедите - понадкусываете)

вчера мы урчали от удовольствия над
следующими закусками:
ризотто с кальмарами...
ааааа! очень и очень!!!
в принципе полноценное блюдо для ужина, даже само по себе)))

- потрясающий паштет из куриной печени, крупно рубленный, дополненный пастой из яйца и маринованного огурчика, плюс гренки и салат.

- початок салата эндивидий, запеченный в жамбоне, под сырным соусом!
очень даже) третье место !

требуха по провансальски.
вкусно и интересно, но только 4 место)
вот почему важно брать все закуски!
даже зная перевод названий, вы никогда не угадаете, что вам больше понравится.

пили прекрасное вино.
22 евро.
попросили пол бутылки (ну, маленькую)
нам принесли большую и отлили половину... ясен пончик, в итоге мы приговорили всю целиком.
шампанское здесь по 60 евро за бутылку)))

утиная ножка конфи с потрясающим пюре (я сьела все) и обалденным соусом деми глясс!
мы в рестике его тож готовим - но этот!!!!
чума!)

запеченная телятина опять таки с пюре((((
невозможно не съесть это пюре!

антрекот из баранины с домашним картофелем фри! (оч сложный процесс приготовления! и оч правильный результат!) и соусом бераньез (типа острого майонеза)

десерты брать не стали(
слишком много еды для двух взрослых на диете (гы) и мальчика (слопавшего по недогляду корзинку хлеба)

ниже схема и телефон!
бронировать надо!
когда холодно просите внутри.
терраса у дороги, но вечером машин нет, так что не волнуйтесь.
и еще - никому ни слова)))!!!
говорю только вам!
место больно шикарное. не испортить бы!

с персоналом надо быть подчеркнуто вежливыми и ждать сколько скажут. они тут местная достопримечательность и ценят себя сильно)
дополнительные чаевые - 5-10 процентов - святое (хоть они и включены уже в счет!)

ну, а это о прекрасном)))
не все же о еде.
вот, в мужане опять цветут розы (без фильтров).

а так в 8 утра выглядит небо (опять, без инстаграма)

а это божье наказание ходило со мною по магазинам сегодня)))
я ничего не купила!
потому, как катерина souri_kat
такая худючая и стойнючая, что начинаешь понимать - вот до какого состояния надо себя доводить, а потом и за покупками!
и я ее отговорила покупать это платье)))!
не, ну у нее уже 4! мужа было и зреет пятый! нам так вааще ничего не светит)))
прости катерина!
ничего личного.
простая женская зависть))))))!!!!

Posted via LiveJournal app for iPhone.