очень просто. и чем меньше размер пирожка - тем вкуснее. если наварить тыквенного супа и к нему мнооого маленьких пирожков с тыквой... ой! это будет очень!!! берем лук и тыкву в равной пропорции. на сковороду сначала оливковое масло, потом сливочное... (ну, что бы сливочное не горело, а так красиво пузырилось). кадаем лук, через минуту тыкву... солим, перчим и если надо добавляем немного сахара... (не меда!) чуть чуть! если тыква - что надо! то она и так сладкая... можно и без сахару обойтись. остужаем и получаем вот такую заготовку. ее можно хранить в холодильнике. а как захотелось пирожков... достали тесто из холодильника...уже не мороженное. в этих пачках, такие вот квадратные пластинки... режем на две части и одну немного раскатываем... как раз на три стандартных пирожка (но я больше люблю в два раза меньше их делать!) щедро начиночки.. залепили крепко и... можно обмазать желтком смешанным с небольшим количеством воды... а можно и пропустить (если голодны и очень есть охота) так как начинка готова, мы жарим их 2-3 минуты... но наша печь 250 градусов... на 180 получится чуть дольше, но лучше!!! (мы не можем опустить температуру... ибо постоянно готовим фоккачи и пиццы) все! знаю, что это не по науке!!! но поверьте - вкусно, быстро и очень просто. осень говорите?)