Моя любимая нога ягненка

Лежу с температурой.... хорошо уже не 39))))
Вот, что политика с людьми хорошими делает))))

Делать ничего не хочу, стройка террасы ввиду болезни главного строителя отложена....
А ко мне вернулся вместе с сыном мой айпадик... Так что будет опять немного школы)))

Мой любимый рецепт ягняцкой ножки. Готовила все прошлое лето и не надоел!

Берем ножку ягненка))) чем она будет меньше- тем нежнее)))

Нашпиговываем ее чесноком и... анчоусами. Анчоусы засовываем поверх чеснока и по глубже... Что бы при обжаривании - не горели)))

Это рецепт Сильвестра... А Арналь дополнил его тем, что порекомендовал делать на этом этапе ... массаж)))
Мясу... если кто подумал другое))) я его совету чесно следую и еще минут 10 ножку массирую с маслом)))

Обжариваем до красивой корочки

Засовываем в духовку. Градусов 200-180...

Потом собираем вокруг себя домочадцев и делаем волшебные пассы... Без них никак((((

Достаем минут через 20-40 (кто как любит) моя семья любит с крррровью)

Декорируем...
Я для этого точно такую же серебрянную штукенцию купила))) что бы красиво подавать и что бы удобно держать ножку при нарезке.

Вот и все.

Ой! Нет!....
Фо то гра фи руем))))

Теперь все.
Можно лопать!
(посплю и гратан без слиок выложу)

Posted via LiveJournal app for iPad.