?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

в ресторане гостей стало меньше. вот прямо глазу заметно это.
стала анализировать обороты - обороты те же, что и в прошлом году...
хммм, подумалось, - вроде кризис и сумма заказа должна падать.
с чего???
а ларчик просто открывался:


безглютеновые продукты!
мы стали раскручивать тот факт, что у нас есть блюда приготовленные из безглютеновой муки: пиццы, пасты, десерты, хлеб, блинчики!!!
и сейчас, на гостей, в чей счет они входят, пришлось более 30 процентов оборота ресторана.
в прошлом году, за аналогичный период, менее 1 процента!!!

я молодец! нашла темку)))
делюсь!
(сам себя не похвалишь - никто не похвалит)

и еще странный факт:
начали пить дорогое вино. много!!!
понятно, что цена осталась на него прежней и это в два раза выгоднее, чем раньше... но только, если у тебя зп в рублях, то и выгоды нет никакой... плюс в магазинах, хоть ассортимент и стал совсем скудный, все же дорогие вина - дешевле.
не могу понять я людской логики.

вводим российские вина.
пытаемся) тренд)))
дашка отказывается их дегустировать, а поставщики везти - боятся продешевить. спрос растет, они все цену повышают-повышают...
ну, а мы подумали и решили в патриЁтизме пойти еще дальше:
делаем целую карту коктейлей из водки. мы абсолюта 100 литров по старой цене закупили, так что упоим всех.
как там в молодежных барах то их продают? купи один за 199р и получи второй бесплатно??? вот такую ерунду по понедельникам и сделаем!


все! мысли собрала в кучку и побежала составлять новое постное меню с киноа, гречкой, перловкой и желе на агар-агаре.

и сьем безглютеновый блинчик. он даже для людей не больных циллекией, все равно полезней! а мы научились их готовить, что по вкусу не отличить!


зы: и картиночку себе на память...
14 февраля с 15-00 как сели все столы, так до 22-00 и сидели.
точнее, гости то менялись, а вот в зале не было свободных мест!

господи! сделай, что бы и сегодня вечером и завтра было так же!


а вообще, чего мелочиться?
пусть так будет всегда!!!
))))



promo ara_bublik january 21, 2016 17:55 176
Buy for 250 tokens
что сегодня мне можно задать любой вопрос и практически со стопроцентной вероятностью получить на него правдивый ответ))) давненько мы этим не баловались! прямо скажем, последние 500 новоприбывших френдов добавлялись так долго, как никогда! в марте 2015 мы отмечали 9000. 1000 за год, не то, что…

Comments

( 62 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
natasha_zu
Feb. 20th, 2015 08:55 am (UTC)
Красиво!!! (пусть народу будет побольше!!!!!!)

(на валике лежала. за рецепт безглютенового блинчика буду благодарна чрезмерно))))
ara_bublik
Feb. 20th, 2015 09:16 am (UTC)
а все же просто - берем специальную безглютеновую муку...
но и без нее кой чего можно придумать.
опубликую.
kaksi
Feb. 20th, 2015 09:00 am (UTC)
Арина, пусть всегда будут гости!
ara_bublik
Feb. 20th, 2015 09:15 am (UTC)
ааа!
вот и песня на корпоратив)
жаль его не будет)))
natallaki
Feb. 20th, 2015 09:22 am (UTC)
И пиццы безглютеновой рецептик был бы тоже в тему:)
ara_bublik
Feb. 20th, 2015 09:25 am (UTC)
пиццу без печки на 240 градусов испечь сложно(
но -дам!
(no subject) - fyu_fyu - Feb. 20th, 2015 09:33 am (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Feb. 20th, 2015 09:38 am (UTC) - Expand
(no subject) - fyu_fyu - Feb. 20th, 2015 09:56 am (UTC) - Expand
(no subject) - sona44 - Feb. 20th, 2015 11:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Feb. 20th, 2015 12:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sona44 - Feb. 20th, 2015 03:52 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Feb. 20th, 2015 04:00 pm (UTC) - Expand
(no subject) - sona44 - Feb. 20th, 2015 10:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - natallaki - Feb. 20th, 2015 03:08 pm (UTC) - Expand
livejournal
Feb. 20th, 2015 09:30 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal северного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
Людмила Гончарова
Feb. 20th, 2015 09:34 am (UTC)
В начале марта еду в Питер.Обязательно зайду в гости ))).
ara_bublik
Feb. 20th, 2015 09:37 am (UTC)
)))
требуйте хозяку!
isurok
Feb. 20th, 2015 09:44 am (UTC)
За маркетинг!
ara_bublik
Feb. 20th, 2015 12:29 pm (UTC)
за него!
lubimay_toboy
Feb. 20th, 2015 09:44 am (UTC)
Что из российского вина вводите?
Я просто фанат Абрау-Дюрсо)))

Edited at 2015-02-20 09:47 am (UTC)
ara_bublik
Feb. 20th, 2015 12:30 pm (UTC)
его и вводим!
max_andriyahov
Feb. 20th, 2015 10:01 am (UTC)
чет мужики смурные на фото. вина им побольше!
ara_bublik
Feb. 20th, 2015 12:28 pm (UTC)
)))
livejournal
Feb. 20th, 2015 10:31 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
garten_besitzer
Feb. 20th, 2015 11:03 am (UTC)
:)
mel68
Feb. 20th, 2015 11:06 am (UTC)
да, да, да, пусть всегда будет столько гостей у вас!!!
ara_bublik
Feb. 20th, 2015 12:28 pm (UTC)
ееее!)
viktorova
Feb. 20th, 2015 11:18 am (UTC)
Подруга моя с сыном с невского к вам ездить стала - из-за безглютенового) так что и я к вам чаще заходить стала- с ней встречаться. А так, обычно я только летом к вам- на террасу
ara_bublik
Feb. 20th, 2015 12:28 pm (UTC)
пишите мне критику!
нам это очень важно!!!
magaonly
Feb. 20th, 2015 11:26 am (UTC)
Дада!пусть всегда все столы будут заняты :) и заказывают побольше! ;)
ara_bublik
Feb. 20th, 2015 12:27 pm (UTC)
ееее!
chel
Feb. 20th, 2015 11:32 am (UTC)
А как-это безглютеновая мука? Куда глютен-то дели?
ara_bublik
Feb. 20th, 2015 12:27 pm (UTC)
а вот так)
и главное - по вкусу один в один обычные блюда)
(no subject) - chel - Feb. 20th, 2015 12:29 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Feb. 20th, 2015 12:36 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Feb. 20th, 2015 12:57 pm (UTC) - Expand
(no subject) - chel - Feb. 20th, 2015 01:07 pm (UTC) - Expand
ann_ea
Feb. 20th, 2015 11:44 am (UTC)
поделитесь безглютеновыми рецептами?
ara_bublik
Feb. 20th, 2015 07:53 pm (UTC)
ок.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 62 comments — Leave a comment )

Latest Month

March 2018
S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner