?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

и будет вам... холодец!



(фото из серии: я и ролевые игры... - постановочное. в жизни я так сиськами на кузне не трясу))))

а знаете, чем холодец отличается от студня?
я - знаю))) и очень люблю!


но вот сколько в ресторане не готовили - все не то.
взяла в свои руки. первый блин, вышел так себе(
но завтра точно сварю шедевр!

добыли свиные копытца, путовый сустав, окорок и давай мочить, варить...

никто не верил, что застынет без желатина.
(желатин я не люблю...беее!)
застыло.

а настоящий холодец это ВЕСЧЬ!
жаль мутноват получился...

чего не так сделала? не ясно.

чувствую надо попробовать приготовить студень (это из говядины) по рецепту мамы.
будет неделя кухни из детства ара-бублик.
мама выдала нам для бизнес ланчей свой фирменный рецепт голубцов.
сегодня заказала на пробу, так как дома побывала.
вкус - один в один!


и угадайте где я сейчас?
на работе)))
пришла компания в час ночи и очень попросила их напоить коньяком.
сказали - не уйдем.
отпустила всех, катаю стол...
жадность - главное качество капиталиста.

зы: а в холодильнике на кухне три подноса холодцааааа.
они меня манят!
гости сказали, что у нас очень милый и уютный ресторан.. сами понимаете, подобрали ключик...
буду чувствую сидеть тут до трех.

а вы чего не спите?


Posts from This Journal by “готовлю” Tag

  • печенье из киноа (ПП)

    необычно для нормального человека, но очень вкусно и удобно для того, кто на ПП. расклад на 3 порции. едим одну порция в день. закрывает дневные…

  • лень vs правильное питание...

    нда) читаю ваши коменты про то, что оказывается ПП не только дорого стоит (в чем слава богу мне удалось вас разубедить), но теперь еще и ОЧЕНЬ ДОЛГО…

  • божественные лимонные кексы (ПП)

    рецепт так прост, что прочитав в бездне под названием инстаграм, запомнила сразу и три дня ночами мечтала, что сделаю! они прямо у меня перед глазами…

  • соте из кальмаров для полуночников...

    случайно надо было придумать что то на быструю руку и не очень опасное для фигуры... в морозилке нашлась пачка замороженных кальмаров. что я…

  • сан тропе накрылся медным тазом(

    практически таким, как на фото. есть причина( так что вместо показа гламурной гламури, расскажу вам про то, как намедни, мне срочно понадобилось в…

  • не калорийная панна котта. (делюсь)

    панна котту (вареные сливки) любят все, кому посчастливилось попробовать ее в хорошем исполнении. но, к сожалению, это страшная растипопа... вот…

  • рецепт оссобуко (дешево и сердито!)

    пусть вас слово странное не пугает. обычная голяшака это. самое дешевое, что есть на рынке из говядины! да и готовка простая, из серии: нарубить,…

  • еще один "похудательный" торт.

    когда мы начинаем подменять понятия и пытаться убеждать себя что можно есть что-то лишь отдаленно похожее на настоящее сладкое, лишь бы не…

  • не фонтан, но жить можно! (рецепт похудательного сладкого пирога)

    к сожалению, на фото все, что осталось от "пробы пера". возник прямо настоящий маленький ажиотаж и даже серж попробовал пирог три раза…

promo ara_bublik январь 21, 2016 17:55 175
Buy for 250 tokens
что сегодня мне можно задать любой вопрос и практически со стопроцентной вероятностью получить на него правдивый ответ))) давненько мы этим не баловались! прямо скажем, последние 500 новоприбывших френдов добавлялись так долго, как никогда! в марте 2015 мы отмечали 9000. 1000 за год, не то, что…

Comments

( 76 comments — Leave a comment )
Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
hinkonen
Apr. 27th, 2015 10:58 pm (UTC)
А мы выдрыхлись вечером! Слегонец прикорнули на 3 часа..
ara_bublik
Apr. 27th, 2015 11:27 pm (UTC)
теперь вся ночь свободна)))
hinkonen
Apr. 27th, 2015 10:59 pm (UTC)
Холодец - сила! Никогда в холодец желатин не добавляют! Только из косточек!!
ara_bublik
Apr. 27th, 2015 11:27 pm (UTC)
!!!!
maria_gus
Apr. 27th, 2015 10:59 pm (UTC)
Сегодня очень уж сложный денёк выдался. Каробка на машине накрылась сначала. Приехали в салон, вытребовали подменную машину. Не прошло и часа как нам в нос своей массивной попой приехала тетя на вольве. Ну и пока домой ехали все встречные менты у нас документы проверяли 😁 из за всего этого пропустила ужин(((( но зажора героически избежала. Слава Богу этот день кончился 😂😂
ara_bublik
Apr. 27th, 2015 11:27 pm (UTC)
вот это реально подвиг!!! круто.

завтра все будет лучше!
tata_papatahi
Apr. 27th, 2015 11:08 pm (UTC)
даже в пустующих ресторанах зачастую клиентов выпроваживают, иногда даже не смотря на надпись "до последнего клиента", вот мы так однажды отбивались...тоже до последнего, когда нас в кризис 2008-го единственных за три часа клиентов не очень и вежливо выставляли в "дорогом" ресторане, работающем до последнего. вот что значит руководитель на работе:)

Мама варит холодец - снимает пенки и кладёт луковицу, со шкуркой-кожурой прямо срезав только попки, бульон тогда золотистый получается и красивый и ещё бульон нужно через мелкое сито слить когда готов, там вся мелкая мутотень на сите остаётся. красивый холодец всё таки намного вкуснее:)
ara_bublik
Apr. 27th, 2015 11:28 pm (UTC)
дададада!!!! лук в шелухе бросили и процедили... но мне кажется можно было еще разик. ладно - до конца недели набьем руку.
(no subject) - Александр Кайзер - Apr. 28th, 2015 06:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Apr. 28th, 2015 08:18 am (UTC) - Expand
(no subject) - Александр Кайзер - Apr. 28th, 2015 08:28 am (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Apr. 28th, 2015 08:39 am (UTC) - Expand
(no subject) - Ирина Коломыцева - Apr. 28th, 2015 05:56 pm (UTC) - Expand
(no subject) - bodlak - Apr. 30th, 2015 08:43 am (UTC) - Expand
livejournal
Apr. 27th, 2015 11:35 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal северного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
livejournal
Apr. 28th, 2015 12:36 am (UTC)
Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
livejournal
Apr. 28th, 2015 12:37 am (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal России! Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
neslom
Apr. 28th, 2015 02:30 am (UTC)
А как ресторанчик называется если не секрет?
ara_bublik
Apr. 28th, 2015 08:19 am (UTC)
на фартуке название)
(no subject) - neslom - Apr. 28th, 2015 11:38 pm (UTC) - Expand
n_kuznetsova
Apr. 28th, 2015 03:52 am (UTC)
холодец-вещь! оч вкусный из рульки и ножек свиных получается, естесстнно без желатина, застывает отлично, сьедается так же))
miss_peili
Apr. 28th, 2015 04:25 am (UTC)

Из свинины холодец зачастую более мутноват, нежели из говядины. Надо следить что не кипел - не булькал. . И луковку )))правильно, положить целую в кожуре. Я еще и морковь целиком кладу ))) а желатин. ..ну его! ;)

ara_bublik
Apr. 28th, 2015 08:19 am (UTC)
ок!)
miss_peili
Apr. 28th, 2015 04:28 am (UTC)

Фото - класс! ;)))

fedolena
Apr. 28th, 2015 04:34 am (UTC)
тоже сегодня варила свиные ножки,всегда застывает.главное подольше варить)))а сама не ела ,в мое меню не вписались)
fedolena
Apr. 28th, 2015 04:36 am (UTC)
и фото!очень красивая!!!любуюсь)))
isurok
Apr. 28th, 2015 04:37 am (UTC)
Мы не спим патамучта жрем!
ara_bublik
Apr. 28th, 2015 08:20 am (UTC)
а я еле проснулась сегодня(((
(no subject) - isurok - Apr. 28th, 2015 08:59 am (UTC) - Expand
stop_the_sistem
Apr. 28th, 2015 04:51 am (UTC)

Фото с сиськами нет - каментов тоже нет.

Page 1 of 3
<<[1] [2] [3] >>
( 76 comments — Leave a comment )

Latest Month

June 2018
S M T W T F S
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner