?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry



новая жизнь - новые правила игры в ресторанном бизнесе. я еще спорю с сержом и сопротивляюсь, надеюсь, что отиграют курс к концу недели хоть ненадолго. пусть показушно, но и этого хватит, что бы остановить панику, впервые на моей памяти так стремительно начавшуюся среди поставщиков.

вот и дожили... готовлюсь к переводу ресторана в антикризисный режим. да, такая я гадкая и неунывающая барыжка и идея мне ваша: превратиться на время в гастрономическую столовую высокой культуры обслуживания  - очень понравилась.


хочу поблагодорить за то, что в прошлый раз нашли время и дали очень много  полезных советов по меню обедов бизнес ланча. зацените, как оно выглядит на этой неделе:

(без названия)

бризоль из курицы по рецепту ksy_putan - это АААААА!

на очереди - ужины!!!

вот пришла мне в голову мысль, а почему бы не сделать эконом вариант вечерней трапезы из 2-х или 3-х блюд плюс "компот", скажем за 375 рублей?
или просто на основное меню цены не поднимать вдогонку за всеми и достаточно?

зы: критика обеда и рац предложения - приветствуются!

promo ara_bublik january 21, 2016 17:55 177
Buy for 250 tokens
что сегодня мне можно задать любой вопрос и практически со стопроцентной вероятностью получить на него правдивый ответ))) давненько мы этим не баловались! прямо скажем, последние 500 новоприбывших френдов добавлялись так долго, как никогда! в марте 2015 мы отмечали 9000. 1000 за год, не то, что…

Comments

( 188 comments — Leave a comment )
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
kuusmaa
Aug. 24th, 2015 05:12 pm (UTC)
Арина, я не по теме, но всё же.. Если на эту розовую резинку намотать волосы и сделать hairbun, то будет намного выигрышней смотреться весь образ в целом. А если поменять розовую на специальный бублик:) то ваще красота будет и очень аккуратно!
ara_bublik
Aug. 24th, 2015 05:18 pm (UTC)
бггг)
принято!
overmerc
Aug. 24th, 2015 05:19 pm (UTC)
Хорошее фото!
ara_bublik
Aug. 24th, 2015 08:05 pm (UTC)
спасибо
isurok
Aug. 24th, 2015 05:24 pm (UTC)
повышай цены!
panasyuk_msk
Aug. 24th, 2015 07:21 pm (UTC)
+1
экономика страны взлетела, покупательская способность на сумасшедшем уровне, ара-бублик вводит 50 рублей за посещение туалета!
(no subject) - ara_bublik - Aug. 24th, 2015 08:05 pm (UTC) - Expand
(no subject) - panasyuk_msk - Aug. 24th, 2015 08:48 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Aug. 24th, 2015 08:54 pm (UTC) - Expand
(no subject) - panasyuk_msk - Aug. 24th, 2015 08:57 pm (UTC) - Expand
livejournal
Aug. 24th, 2015 05:35 pm (UTC)
Здравствуйте! Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal северного региона. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
bystrena
Aug. 24th, 2015 05:37 pm (UTC)
I like чечевичный суп!!!
Жаль, на обеды теперь не попадаю.
Комплексные предложения "от Бублика" всегда хороши, мы, кстати, и пришли давноооо первый раз когда именно по листовке "Итальянский ужин из 3-х блюд за сколько-то там"
ara_bublik
Aug. 24th, 2015 08:03 pm (UTC)
было!!!
ужин с вином!!!
спасибо)
burchalka_sasha
Aug. 24th, 2015 05:37 pm (UTC)
Греча, это как кура, не?
ara_bublik
Aug. 24th, 2015 08:01 pm (UTC)
ага)
исправим!
mardentro
Aug. 24th, 2015 05:39 pm (UTC)
Ара, ты представляешь себе контингент посетителей на ужин из 3-х блюд за 375 рэ??? и что они будут у тебя там делать? Если и вводить, то один пробный день в неделю и позырить.
ara_bublik
Aug. 24th, 2015 08:03 pm (UTC)
ну, на обед по 215 рэ к нам и на ферарри и на бентли приезжают 😂😂😂
(no subject) - mardentro - Aug. 24th, 2015 09:19 pm (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Aug. 24th, 2015 09:31 pm (UTC) - Expand
(no subject) - life_of_words - Aug. 25th, 2015 01:25 am (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Aug. 25th, 2015 07:37 am (UTC) - Expand
(no subject) - life_of_words - Aug. 25th, 2015 11:07 am (UTC) - Expand
(Deleted comment)
ara_bublik
Aug. 24th, 2015 08:02 pm (UTC)
сделаем!
v_sibishova
Aug. 24th, 2015 05:56 pm (UTC)
Ой какие цены у Вас, Арин, смешные-то!
У нас в Казани хороший бизнес в кофейне кофе хауз выходит 345 руб, а если взять очень презентабельный ресторан "Катык", то там роскошный бизнес ланч 650 руб: суп, второе, десерт.

Попробуйте на бизнес в "салаты" добавить банальное, но очень популярное оливье, правда, вместо колбасы отварная кур грудка или слабо соленая семга. Берут на ура!
Ах, да, а окрошку летом подавали? Тоже маст хэв сезона))
ara_bublik
Aug. 24th, 2015 08:01 pm (UTC)
у нас бывает и оливье и столичный с курицей и окрошка...
но это первое лето, когда мы ставили холодный суп только пару недель(
зима, а не лето(((
v_sibishova
Aug. 24th, 2015 05:57 pm (UTC)
На десерт вместо "картошки" попробуйте блинчики с вишней, кусочек медовика или сметанника. Тоже отлично на десерт, а главное, привычно вкусно:)
Ну это я пишу в плане антикризисного меню, когда важно вкусно накормить, и не потерять клиентов.
😘
ara_bublik
Aug. 24th, 2015 06:36 pm (UTC)
как я скажу блинчики - кухня хлопнется в обморок)))
но у нас бывает вишневый штрудель...

медовик и сметанник - даааааа!
точняк)
(no subject) - life_of_words - Aug. 25th, 2015 01:36 am (UTC) - Expand
(no subject) - ara_bublik - Aug. 25th, 2015 09:27 am (UTC) - Expand
dimstipatis
Aug. 24th, 2015 06:08 pm (UTC)
Симпатяшная девушка на фото !👌
ara_bublik
Aug. 24th, 2015 06:34 pm (UTC)
пасип...
galina_zdvrn
Aug. 24th, 2015 06:11 pm (UTC)
"Греча"- резануло по уху. Но это мое восприятие...
ara_bublik
Aug. 24th, 2015 06:33 pm (UTC)
а как?
(no subject) - ara_bublik - Aug. 24th, 2015 06:34 pm (UTC) - Expand
Isus Pender
Aug. 24th, 2015 06:20 pm (UTC)
выбираю три: печень + бризоль + треска. Так можно :)?
ara_bublik
Aug. 24th, 2015 06:33 pm (UTC)
да)
yotale
Aug. 24th, 2015 06:24 pm (UTC)
Вот там кто-то написал - "ужин на вынос". А у вас есть take away?
Или, например, порции для домашнего... гм... потребления.
В Израиле очень популярно покупать домой готовый ужин в коробочках, например, коробка готовой пасты с соусом на трех обедающих (примерно). Ее и хранить еще пару дней можно в холодильнике.
ara_bublik
Aug. 24th, 2015 06:33 pm (UTC)
в таком виде - нет!
спасибо за идею)
(no subject) - life_of_words - Aug. 25th, 2015 01:43 am (UTC) - Expand
(no subject) - yotale - Aug. 25th, 2015 06:30 am (UTC) - Expand
livejournal
Aug. 24th, 2015 06:37 pm (UTC)
Здравствуйте!
Ваша запись попала в топ-25 популярных записей LiveJournal. Подробнее о рейтинге читайте в Справке.
Page 1 of 4
<<[1] [2] [3] [4] >>
( 188 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner