ara_bublik (ara_bublik) wrote,
ara_bublik
ara_bublik

Category:

Йоу: сет меню ужина из 3-х блюд за 5 евро в моем ресторане.



новая жизнь - новые правила игры в ресторанном бизнесе. я еще спорю с сержом и сопротивляюсь, надеюсь, что отиграют курс к концу недели хоть ненадолго. пусть показушно, но и этого хватит, что бы остановить панику, впервые на моей памяти так стремительно начавшуюся среди поставщиков.

вот и дожили... готовлюсь к переводу ресторана в антикризисный режим. да, такая я гадкая и неунывающая барыжка и идея мне ваша: превратиться на время в гастрономическую столовую высокой культуры обслуживания  - очень понравилась.


хочу поблагодорить за то, что в прошлый раз нашли время и дали очень много  полезных советов по меню обедов бизнес ланча. зацените, как оно выглядит на этой неделе:

(без названия)

бризоль из курицы по рецепту ksy_putan - это АААААА!

на очереди - ужины!!!

вот пришла мне в голову мысль, а почему бы не сделать эконом вариант вечерней трапезы из 2-х или 3-х блюд плюс "компот", скажем за 375 рублей?
или просто на основное меню цены не поднимать вдогонку за всеми и достаточно?

зы: критика обеда и рац предложения - приветствуются!

Tags: друганы, мои "художества", питер, помощь зала, работа, ресторанные хроники, фанимани, это_Я
Subscribe
promo ara_bublik january 21, 2016 17:55 176
Buy for 250 tokens
что сегодня мне можно задать любой вопрос и практически со стопроцентной вероятностью получить на него правдивый ответ))) давненько мы этим не баловались! прямо скажем, последние 500 новоприбывших френдов добавлялись так долго, как никогда! в марте 2015 мы отмечали 9000. 1000 за год, не то, что…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 185 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →