ara_bublik (ara_bublik) wrote,
ara_bublik
ara_bublik

Category:

ранние гости - чума для ресторана...

что за тенденция дурная пошла? люди заказывают банкет с началом в определенное время, а приходят

на час или даже полтора раньше! мы время начала мероприятия прописываем в соглашении не просто так! во-первых, еда не должна долго стоять на столе и она сервируется перед самым оговоренным заранее, приходом. во-вторых, мы не всегда можем закрыть ресторан сильно заранее. часто, у нас есть некие обязательства или предварительные брони...

но вот уже второй раз, гости приходят конкретно задолго до срока.

блин! мы только-только выпроводили всех, сдвинули столы и опс - здравствуйте, мы раньше немного, но мы подождем! не обращайте внимания на нас. нас всего 30-40 человек(((
и начинается АДЪ.

официанты вроде как обычно стелят скатерти, носят посуду и накрывают еду. только при этом, они делают все не максимально четко и быстро, а максимально красиво. это быстро не бывает. в результате, к финалу подготовки весь персонал измотан будто дружно участвовал в битве героев. а им еще до полуночи надо продолжать "давать красивый сервис".

эх! - говорю сейчас менеджеру - в следующий раз, запираем ресторан за час и открываем за пол часа до начала мероприятия первый зал, где накрыт велкам.

менеджер: как скажете, но нас распнут и после будут всем недовольны!

права.

что же делать?

дорогие гости! ну, приходите пожалуйста, не раньше, чем за полчаса до оговоренного времени... очень просим.🙏🏻🙏🏻🙏🏻
😘😘😘


Tags: мой сериал, работа, ресторанные хроники
Subscribe

  • 10 месяцев...

    у нас 7 зубов, ходим за одну ручку и всем своим существованием несем вопрос "за что такое чудо досталось родителям?"...…

  • психушка плачет обо мне...)

    нахожусь под сильным впечатлением от только что полученных рекомендаций по реорганизации образа жизни. 😳 калифорнийскому доктору удалось заставить…

  • Про прикорм...

    Имея свою собственную теорию про то как правильно вводить прикорм и почему это так важно, я все равно с удовольствием продолжаю изучать доступные…

promo ara_bublik january 21, 2016 17:55 175
Buy for 10 tokens
что сегодня мне можно задать любой вопрос и практически со стопроцентной вероятностью получить на него правдивый ответ))) давненько мы этим не баловались! прямо скажем, последние 500 новоприбывших френдов добавлялись так долго, как никогда! в марте 2015 мы отмечали 9000. 1000 за год, не то, что…
  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 31 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →

  • 10 месяцев...

    у нас 7 зубов, ходим за одну ручку и всем своим существованием несем вопрос "за что такое чудо досталось родителям?"...…

  • психушка плачет обо мне...)

    нахожусь под сильным впечатлением от только что полученных рекомендаций по реорганизации образа жизни. 😳 калифорнийскому доктору удалось заставить…

  • Про прикорм...

    Имея свою собственную теорию про то как правильно вводить прикорм и почему это так важно, я все равно с удовольствием продолжаю изучать доступные…