?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

что за тенденция дурная пошла? люди заказывают банкет с началом в определенное время, а приходят

на час или даже полтора раньше! мы время начала мероприятия прописываем в соглашении не просто так! во-первых, еда не должна долго стоять на столе и она сервируется перед самым оговоренным заранее, приходом. во-вторых, мы не всегда можем закрыть ресторан сильно заранее. часто, у нас есть некие обязательства или предварительные брони...

но вот уже второй раз, гости приходят конкретно задолго до срока.

блин! мы только-только выпроводили всех, сдвинули столы и опс - здравствуйте, мы раньше немного, но мы подождем! не обращайте внимания на нас. нас всего 30-40 человек(((
и начинается АДЪ.

официанты вроде как обычно стелят скатерти, носят посуду и накрывают еду. только при этом, они делают все не максимально четко и быстро, а максимально красиво. это быстро не бывает. в результате, к финалу подготовки весь персонал измотан будто дружно участвовал в битве героев. а им еще до полуночи надо продолжать "давать красивый сервис".

эх! - говорю сейчас менеджеру - в следующий раз, запираем ресторан за час и открываем за пол часа до начала мероприятия первый зал, где накрыт велкам.

менеджер: как скажете, но нас распнут и после будут всем недовольны!

права.

что же делать?

дорогие гости! ну, приходите пожалуйста, не раньше, чем за полчаса до оговоренного времени... очень просим.🙏🏻🙏🏻🙏🏻
😘😘😘


promo ara_bublik january 21, 2016 17:55 177
Buy for 250 tokens
что сегодня мне можно задать любой вопрос и практически со стопроцентной вероятностью получить на него правдивый ответ))) давненько мы этим не баловались! прямо скажем, последние 500 новоприбывших френдов добавлялись так долго, как никогда! в марте 2015 мы отмечали 9000. 1000 за год, не то, что…

Comments

( 33 comments — Leave a comment )
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
blogo_go
Mar. 14th, 2016 10:32 am (UTC)
Ранние гости - всегда чума, не только для ресторана. Это АДЪ, соглашусь.
eror_penguin
Mar. 14th, 2016 10:52 am (UTC)
С языка сняли))

Какой смысл приводить своих гостей раньше назначенного времени? Перед людьми же неудобно, стоят ждут когда их там уж пригласят к столу.
(Deleted comment)
ara_bublik
Mar. 14th, 2016 12:34 pm (UTC)
так и это есть, но и его надо накоывать) не с утра, а как раз за полчаса до прихода гостей...
(Deleted comment)
tatiana_mirlin
Mar. 14th, 2016 11:11 am (UTC)
пишите в соглашении: пришли раньше - платите больше :)
ara_bublik
Mar. 14th, 2016 12:35 pm (UTC)
обида на всю жизнь...
( низя
(no subject) - tatiana_mirlin - Mar. 14th, 2016 01:48 pm (UTC) - Expand
isurok
Mar. 14th, 2016 11:26 am (UTC)
я всегда опаздываю!
markela
Mar. 14th, 2016 11:28 am (UTC)
А все свадьбы. Когда между регистрацией и рестораном несколько часов. Молодожены катаются по городу, а остальным куда деваться. На улице холодно, домой ехать- смысла нет
ara_bublik
Mar. 14th, 2016 12:36 pm (UTC)
и это просто очень тяжко...
(no subject) - marymarrie - Mar. 14th, 2016 02:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - markela - Mar. 14th, 2016 04:46 pm (UTC) - Expand
lindsay_say
Mar. 14th, 2016 11:44 am (UTC)
я так понимаю, если вежливо их попросить подождать "на улице" скандалов и негативных отзывов не наберешься… чо за народ!
finemechanics
Mar. 14th, 2016 12:36 pm (UTC)
Наберешься — не оберешься.
(no subject) - lindsay_say - Mar. 14th, 2016 12:55 pm (UTC) - Expand
ferma
Mar. 14th, 2016 11:47 am (UTC)
ну раз пришли раньше, то пусть помогают накрывать столы.
ara_bublik
Mar. 14th, 2016 12:36 pm (UTC)
бггг)
blogo_go
Mar. 14th, 2016 11:59 am (UTC)
О, эврика! Для таких случаев нужен чилл-аут-зал с книжками и кино. Пусть сидят и ждут. :-)
ara_bublik
Mar. 14th, 2016 12:34 pm (UTC)
у нас есть такое)
кофехауз за углом...
finemechanics
Mar. 14th, 2016 12:34 pm (UTC)
Что же такого некрасивого делают официанты при сервировке, когда их никто не видит?
ara_bublik
Mar. 14th, 2016 12:37 pm (UTC)
двигаются быстро, шумно переговаривтся, корректируя свои действия, гремят тарелками и всем остальным... рабочая обстановка.

Edited at 2016-03-14 12:38 pm (UTC)
aovox
Mar. 14th, 2016 12:54 pm (UTC)
Арина Ыв ПРЕЛЕСТЬ !!!
Давно к Вам не заходил ))) С Малышом Вас и с ресторанными приключениями!)
ara_bublik
Mar. 14th, 2016 12:56 pm (UTC)
Re: Арина Ыв ПРЕЛЕСТЬ !!!
)))😘
greaterr
Mar. 14th, 2016 01:32 pm (UTC)
Пора создавать при ресторане аперитивную комнату для таких случаев с простыми закусками и, естественно, аперитивом. :)
ara_bublik
Mar. 14th, 2016 02:22 pm (UTC)
вторым ярусом?))))
(no subject) - ara_bublik - Mar. 14th, 2016 02:33 pm (UTC) - Expand
(no subject) - greaterr - Mar. 14th, 2016 02:37 pm (UTC) - Expand
3000top
Mar. 14th, 2016 02:43 pm (UTC)
3000-ТОП
Ваша запись появилась в рейтинге 3000-ТОП. Отслеживать судьбу записи вы можете по этой ссылке.
Подписаться на рассылку или отказаться от рассылки можно здесь.
serking999
Mar. 14th, 2016 07:02 pm (UTC)
это просто ад
inna_kuz_kuz
Mar. 15th, 2016 07:07 am (UTC)
Сейчас у людей развлечений меньше стало, чем было раньше. Поэтому они пытаются ото всего получить максимум) Вот и приходят раньше времени. НО чтобы все 30-40 человек пришли заранее - вот это дисциплина))) У нас обычно все друзья опаздывают на такие мероприятия)
solodushka
Mar. 15th, 2016 03:07 pm (UTC)
у нас не так давно свадьба пришла на 3 часа раньше. как раз 40 человек. Мы, говорят, подождем, ниче страшного)))мы думали, что это шутка, но когда вошла невеста..... Отправили кататься.
Page 1 of 2
<<[1] [2] >>
( 33 comments — Leave a comment )

Latest Month

October 2017
S M T W T F S
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by Lilia Ahner